Köpük ; basınçlı su + Köpük Konsatresi + Hava karışımından mekanik olarak elde edilen , yağ veya sudan daha düşük yoğunlukta , düşey veya yatay yüzeylere yapışabilen , yanan sıvının üzerinde bir örtü meydana getirerek havanın içeri girmesini , patlayabilen gazların dışarı çıkmasını önleyen , bu özelliklerini uzun süre devam ettiren ,küçük kabarcıklardan meydana gelen kararlı bir kütledir.
Söndürücü köpük, bir köpük tankı içerisinde ve saf halde depolanmaktadır. Spirinkler sistemlerindeki gibi, ıslak, deluge ve preaction olarak sistem çalışabilir. Köpük tankdan çıkınca bir karıştırıcı vasıtası ile su ile belli bir oranda karıştırılır. Boşaltma aracı olarak uygulamsına göre değişen, köpük monitörleri veya köpük jeneratörleri kullanılır. Yangın riskine göre köpük tipi sentetik, protein, AFFF, AR-AFFF ve köpük oranı (%1-6) oranında belirlenir.
Köpüklü sistemler özellikle sadece suyun yeterli olamayacağı akaryakıt, solvent, boya ve benzeri sıvı yangınlarında tercih edilir.